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北京特产——茯苓饼

?#25945;澹?#21407;创  作者:佚名
发布:宇翔

2008/5/27 21:31:01 发布


茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补?#28304;?#32479;名点,且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。

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