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菠菜的功效

?#25945;澹?#25688;选  作者:赵保芸
专业号:赵氏面瘫膏药

2009/6/27 16:52:43 发布

按照中?#20581;?#22235;?#38745;?#37325;”的养生原则,春气通肝,春?#38745;?#20116;脏应以养肝为先。而众多蔬菜之中,最?#23460;?#20859;肝的就是菠菜。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,长于清理人体肠胃的热毒。
  从营养角度,菠菜含有十分可观的蛋白?#30465;?#32500;生素 A、 B、 C、 K。每100克菠菜含蛋白质2.4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素 A3毫克(比胡萝卜多),维生素 B10.06毫克、B20.16毫克、维生素 C31.4毫克(为番茄的3倍)。人体日常生活中摄入的蛋白?#39135;?#36275;,则生长发育快,气血旺盛,精力充沛。

  菠菜对高血压、糖尿病贫血等都有较好的治疗作用,可参?#23478;?#19979;做法:

  高血压、头痛、目眩、便秘:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起和麻油拌食。每日2次。

  风火赤眼:菠菜子、野菊花各20克,水煎饮。

  缺铁?#20113;?#34880;、衄血、便血、坏血病:新鲜菠菜连根100克,洗净,煮汤服。可与兔肝同煮汤,有养阴生血功能。


我?#33756;?#20004;句
游客于2013/10/26 4:00:24写道:
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